酒店厨房设备燃气三门海鲜蒸柜

酒店厨房设备燃气三门海鲜蒸柜产品特点：

      燃气三门海鲜蒸柜是厨房工程中常用的酒店厨房设备，采用SUS304不锈钢板材精工制作而成，整体内胆尺寸: 上、中层: 670*660*200mm, 下层: 670*660*300mm。适用于石油气、气和人工煤气等各种燃气，燃气接驳：石油气：Φ20mm 气：Φ32mm 煤气：Φ38mm。 进水：Φ20mm 排水：Φ38mm 发热量：60Kw.h。蒸制时间: 产生蒸气4-5分钟,蒸海鲜类5-10分钟,蒸肉骨类8-12分钟, 蒸汤类: 20-50分钟。 

酒店厨房设备燃气三门海鲜蒸柜产品优势：

      燃气三门海鲜蒸柜整体采用SUS304不锈钢板材，外形豪华美观，外壳坚固耐用，寿命长。全自动离子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定时报警器，根据需要可分别设定工作时间。比电热式产品降低20%的能耗，比传统炉具节能50%以上。静音设计，氮氧化物和含量国家指标。水箱采用自动进水、装置，防止干烧。带自动熄火保护，，智能化过压、过热等多重自动保护,使用安全。 整体聚酯发泡，全天侯保温，凸凹式双重硅胶密封，密封效果好，经久耐用。 特防油水侵入式显示屏，人性化操作，界面简单。 全不锈钢渐进式连杆门锁，美观大方，开关自如，可锁紧。多层控制设计，根据时间档位控制轻松切换，不同食品、不同环境，均可适用。采用整体内胆，结构紧凑、保温性能好，提率。搭配组合其他商用灶具，烹制数量较大的菜肴。 

应用行业：

      1、餐饮（酒楼、餐厅） 2、单位食堂：（机关食堂、工厂，企业，医院，学校，酒店，宾馆） 3、食品加工（蒸海鲜、蒸米饭、蒸馒头） 

使用方法：

      调试前先打开进水阀，使水源保持在通水状态，水箱满后浮球阀自动停止。开机调试，开启脱排风机及其他通风设备，通过开启旁通阀将安装管道内空除，嗅觉有异味立即关闭，待室内残余废出室外，再开机试火，按开机程序操作，使用明火检查燃气铜管接口泄漏，如不能正常点火应根据排除故障说明进行调试。 

使用说明： 

       1、检查水路系统供水是否正常，浮球阀是否可靠，水箱是否存满水，若供水系统有故障严禁使用。 2、打开供气阀，插上电源插头白灯亮，气源和电源进入正常状态。 3、开启电源开关，定时显示器亮。 4、开启启动开关，预清扫20秒后风机运转，自动点火，常明火点燃，蒸箱进入待工作状态。 5、打开燃气阀，主火正常燃烧，蒸箱开始工作。 6、如暂停主火工作，只需关闭燃气阀，蒸箱进入待工作状态。 7、如使用全部结束，先关燃气阀，再关启动开关，电源开关，后关供气阀和总电源。 8、如点火10秒后，未自动检测火焰（常明火），或意外熄火自动重点火10秒后无火焰（常明火）信号，则自动关闭气源并报警。 

工作原理：

     1、燃油时：该产品采用高压输油、风机雾化、混合燃烧技术。当燃油进入生火碗内，经加热的生火碗和加热器二次气化后，与增压助燃空气混合燃烧。 2、燃气时：加上燃气发火盖，气体进入发火碗内，与增压室内空气混合，经燃烧发火盖四周斜槽喷出燃烧。 3、用以上两种燃烧方式，将发火碗四周及导热管小箱内的水烧至100°C产生蒸汽，通过三个不同层次的蒸汽阀门，输送到各层以蒸制各种食品之用。 　 

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